Sapevate che i grassi passano prima dal cervello?

Da uno studio accurato dell’ UT Southwestern Medical Center, i ricercatori hanno scoperto che la maggior parte del grasso contenente nel cibo ,che danno alle cavie da laboratorio, vanno direttamente al cervello.
Così facendo le cellule grasse mirano ad inibire due ormoni che hanno la funzione di regolare il peso corporeo, l'insulina e la leptina.

Il corpo, spiegato dai ricercatori, tende a fermare l'appetito quando abbiamo ingerito abbastanza, ovvero fino ad essere completamente sazi, ma a volte ciò non avviene quando mangiamo qualcosa che è di particolare gradimento.

Così i ricercatori, hanno sperimentato sui topi la ricerca che consisteva nel somministrare l'acido palmitico, che è un'acido grasso saturo presente nel burro, formaggi e carni bovine, poi acidi grassi monoinsaturi e acido oleico, presente nell'olio d'oliva.

I ricercatori hanno constatato che l'acido palmitico è il più efficace ad inibire i due ormoni.
E inoltre hanno scoperto che l'inibizione dei grassi al cervello animale dura tre giorni, ciò ci fa capire come, durante i giorni festivi è difficile ridurre il rapporto grasso con il cervello causando l'assenza di segnale di sazietà.

Ma la cosa più sorprendente è il fatto che i grassi prima di agire sul corpo mirano direttamente al cervello.